Ångkokt lax, rostade rotfrukter och avokadoröra.

Ja ikväll har vi njutit av vår favoriträtt. Och nej, det är faktiskt inte någon rätt från Linas matkasse. Det är vårt eget. Receptet på den goda avokadoröran fick jag i gymnasiet av min vän E. Den är verkligen jättegod. Jag har för länge sen glömt de exakta proportionerna men jag ska ge er receptet på ett ungefär, såsom jag använder det.

• Mosa 3-4 avokador i en skål
• Ha i en halv hackad rödlök
• Smula i ett paket fetaost (150 gram)
• Pressa i saften av en halv till en citron

Som sagt, det här är ungefär. Pröva er fram till er egna perfekta röra. Den är också väldigt god till färskpotatis och en grillad köttbit om sommaren.

För er som tycker det är svårt att hitta mogna avokador så har jag fått lära mig att man ska känna på "toppen". Kan du trycka in den med lite motstånd så är den perfekt. Går det inte att trycka alls är den omogen och ramlar den liksom in när du trycker så kommer den att vara brun inuti och alltså övermogen. Detta fungerar allt som oftast för oss i alla fall. 

 

AnnaMalin

29 februari 2012 22:33

Så gott det såg ut! Vilket gottigt tips, tack. Å Malin, missade att du hade en rabattkod eller liknande som skulle gynna oss båda... beställde nämligen Linas igår. Men den kanske går att använda nästa gång?

Kram!

http://annamalinsrum.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  I Skutbergets milspår i becksvart mörker trevade vi fram tillsammans. Hand i hand. Och från och med då var det du och jag. Tio år senare händer det fortfarande att vi famlar i blindo, men vi gör det alltid tillsammans.   Tre månader efter vå...

Efter att ha gått in på min blogg här efter några månaders dvala inser jag att ni måste sitta där ute alldeles pirriga och fulla av förväntan över hur det egentligen gick med vår gräsmatta!? Jag ska inte låta er vänta längre.   Grä...

För dryga veckan sen fyllde Isac sju år. Det är svårt att inte dra till med klyschan om hur fort tiden går! SJU år!Han är tydligen stor nu och använder sig av uttryck som typ, liksom, asbra och coolt. Men den mjuka, omtänksamma killen finns kvar där ...

    Idag har vi haft en lycklig tjej som strålat ikapp med solen. Hon var så glad över att det var hennes födelsedag. Vi har firat med sång, frukost på sängen, strandhäng och glasstårta.   Molly är vår lilla pratkvarn. Hon är väldigt ve...

Det går framåt i trädgården och trädäck och gräsmatta känns inte alltför långt borta. Om jag får drömma lite, vilket jag gärna gör, så har vi både trädäck och gräsmatta inom två veckor. Men så vet jag också att saker sällan går som planerat. Som vi l...